Tudo sendo preparado para receber os convidados do tradicional Michuim da Coocam, edição 2022. O evento festivo só para homens que acontece desde a fundação da cooperativa, em 1993, é realizado na Fazenda São João – da família Di Domenico, localizada na BR 282, em Campos Novos (SC).

Sempre no último sábado do mês de novembro, o Michuim reúne produtores, autoridades, empresários, enfim os amigos da Coocam de diversas regiões do Brasil, especialmente Santa Catarina Rio Grande do Sul e Mato Grosso, estados de atuação da cooperativa. São mais de mil convidados para a edição 2022.

Regado de boas conversas, muitos contatos e é claro, com as melhores carnes e chopp gelado – esse conjunto atrativo, faz da festa o maior evento de relacionamento da cooperativa. “Estamos felizes em realizar mais uma edição do Michuim – um evento tradicional de nossa cooperativa. É o momento de união e de estreitarmos o relacionamento entre produtores, autoridades e demais convidados”, comenta o presidente da Coocam, João Carlos Di Domenico.

O Michuim inicia oficialmente as 11h da manhã deste sábado (26), encerrando no final do dia.

Voluntários

Aproximadamente 50 homens estão envolvidos na organização do evento, entre assadores, cozinheiros e colaboradores, que todos os anos se dedicam de forma espontânea para realizar a festa, tornando-a mais atrativa e hospitaleira. “Agradecemos cada amigo pela dedicação e comprometimento de maneira voluntária”, agradece o presidente da Coocam.

Prato principal

O Michuim, prato principal, é um carneiro recheado, que tem sua especificidade desde o momento do abate até o preparo, com um tempero especial que agrada a todos. O prato é de origem marroquina, aperfeiçoado pelos franceses e adaptado para as condições da região de Campos Novos. No total são preparados três animais machos, já que na procriação as fêmeas aumentam o volume da carcaça e podem prejudicar o resultado final do prato.